人間國寶與生活文化

「人間國寶」是通稱

國家把戲劇、音樂、工藝技術等「技藝」中歷史上或藝術上價值高者指定為重要無形文化財，同時把高度體現、掌握該技藝的人認定為「保持者」、團體認定為「保持團體」。保持者當中以個人身分獲得認定（各別認定）的人，一般就稱為「人間國寶」。國家每年發給各別認定的保持者200萬日圓的特別補助金，作為精進技藝與培育傳承者的經費。

除了各別認定，認定還有把團體成員一併認定的「總合認定」與認定團體本身的「保持團體認定」。每年1次，由文部科學大臣依據文化審議會的答申進行認定。

「生活文化」領域的誕生過程

指定與認定的基準由昭和29年（1954年）的公告訂定，長期以來只有藝能與工藝技術2個領域。《文化藝術基本法》第12條所定的生活文化，則透過令和3年（2021年）修法設立的登錄無形文化財制度，登錄了6件。

2025年10月24日，文化審議會提出答申，建議在這項基準中新設生活文化相關領域。指定基準為「藝術上特別有價值者」「在生活文化相關歷史上占有特別重要地位者」「藝術上價值高，或在生活文化相關歷史上占有重要地位，且地方或流派特色顯著者」3項，與藝能、工藝技術同一架構。公告於同年12月16日，政府在12月24日決定方針，從生活文化認定最多10人，把認定名額從116人擴大到126人。

2026年10月16日的答申

2026年10月16日，文化審議會提出答申，建議在生活文化領域首次把「立花」「吟釀釀造」「京料理（會席）」3件指定為重要無形文化財，並對保持者進行各別認定。立花是具有稱為「七個道具」等役枝的華道樣式，從室町時代的「豎花」（tatehana）發展而來，於江戶時代前期成立，是華道中最古老的樣式。保持者是池坊專永先生（93歲，京都市）。

京料理（會席）是把京都的氣候風土與節慶活動反映在會席料理中，並把與京都有淵源的美術工藝品用於擺設來款待客人的技藝。髙橋英一先生（87歲，京都市）身為瓢亭的主人，傳承了融入茶懷石元素的會席料理。吟釀釀造是不惜工夫與原料、追求滋味與香氣的釀酒技藝，農口尚彥先生（93歲，石川縣能登町）擁有60年以上的杜氏（釀酒總管）經歷。這些都要在官報公告後才成為正式的指定與認定。

瓢亭與池坊

據瓢亭自述，從兼作南禪寺境內門衛所的歇腳茶屋結庵起算已有400餘年，作為料亭則創業於天保8年（1837年）。江戶時代以來的招牌是瓢亭玉子（半熟蛋），夏天的早粥也很有名。髙橋英一先生是第13代主人髙橋嘉一之子，1964年進入瓢亭，1967年以28歲之齡接掌店務。2013年成為京都府指定無形文化財「會席料理」的保持者，2022年出任登錄無形文化財「京料理」保持團體的會長。

六角堂（頂法寺）北側曾有一座相傳聖德太子淨身的池子，池畔的僧坊後來被稱為「池坊」。池坊歷代在擔任六角堂住持的同時，不斷在佛前供花上下工夫，在室町時代確立了花道。1462年池坊專慶插花而博得好評的事，記載在禪僧的日記中。池坊專永先生1933年出生，1945年繼承第四十五世家元，1953年起擔任頂法寺住持，1999年發表了「立花新風體」這一樣式。

京都市內的保持者有11人

京都市內的重要無形文化財保持者有11人，全國107人（截至2026年4月）。能樂方面，2023年7月的答申中，能樂仕手方金剛流的金剛永謹先生與狂言的茂山七五三先生（兩人都在京都市）加入各別認定的保持者。工藝技術方面，江戶時代中期集大成的繪模樣染「友禪」於1955年指定，是以主要產地京都為首、在金澤與東京發展的技法。10月16日的答申一經公告，市內將首次加入2位生活文化領域的保持者。

六角堂的花道資料館與瓢亭的早粥

六角堂（中京區六角通東洞院以西堂之前町）6〜17點境內自由參觀、免費。從地鐵烏丸御池站5號出口步行3分鐘，從阪急烏丸站步行5分鐘。這裡是西國三十三所第十八番札所，隔鄰的華道家元池坊3樓「花道資料館」採預約制、免費入館（平日9〜16點）。

瓢亭（左京區南禪寺草川町35）從地鐵東西線蹴上站步行6分鐘。用餐採預約制、2人起，本店為12〜15點與17〜21點30分（週三公休），有椅子座位的別館為8〜11點與12〜14點（週四公休）。早粥在別館供應，期間為3月16日〜11月30日。南禪寺的三門與水路閣步行即到。