日語水無月（みなづき）

水無月（和菓子）

其他寫法與稱呼Minazuki / みな月 / 夏越祓的點心 / 夏越の祓 / 夏越祓

一句話說明

水無月（みなづき，Minazuki）是在白色外郎糕（ういろう）上鋪上紅豆，再切成三角形的京都和菓子。京都有在6月30日「夏越祓」（夏越の祓，なごしのはらえ）時食用的習俗，用來祓除半年來的污穢，祈求接下來半年無病息災。據說三角形代表驅散暑氣的冰，紅豆的紅色則代表驅邪。

30秒看懂重點

水無月是京都府全境自古以來食用的鄉土點心。主要材料是外郎糕和紅豆，在白色外郎糕上鋪上紅豆，切成三角形販售。做法是把外郎糕的麵糊倒入蒸籠蒸過，再鋪上大顆的大納言紅豆或甘納豆，再次蒸製而成。

每到6月前後，和菓子店和超市的店頭就會擺出水無月，一般都是買現成的來吃。近年除了白色外郎糕，也有抹茶口味、黑糖口味、加栗子等新口味。京都府將水無月指定為「京もの傳統食品」，並訂有全部以手工製作、木模也須手工雕刻等標準。

吃水無月的日子，是一年過半的6月30日。在京都，各地神社會在這一天舉行「夏越祓」（なごしのはらえ，Nagoshi no Harae），祓除1月至6月這半年間的罪與污穢，而在這時為了消除罪業、祈求無病息災所吃的，就是水無月。

夏越祓時，許多寺社會擺設用茅草（ちがや）編成的大圈，人們穿過圈子以祓除半年來的污穢，祈求下半年無病息災，稱為「穿茅輪」（茅の輪くぐり）。一般認為茅輪源於這樣的傳說：熱情款待旅途之神的蘇民將來（そみんしょうらい），因而獲賜可防疫病的茅輪。

據說水無月的三角形模仿驅散暑氣的冰，紅豆的紅色則寄寓著驅邪的意思。也就是說，這是一款在象徵碎冰的三角形外郎糕上，加上辟邪紅豆的點心。

關於為何模仿冰，常被提起的是宮中用冰的故事。平安時代，宮中的人們會食用儲藏在今北區西賀茂地區冰室中的冰來消暑。冰是高級品，平民幾乎沒有機會吃到，據說他們便改吃模仿冰塊形狀的水無月。

關於水無月的起源，說法並不一致。一種說法是，相傳平民因為宮中在平安時代用冰的典故，開始吃模仿冰的水無月。

另一方面，也有說明認為，水無月雖源於宮中食用冰室之冰以祓除暑氣的行事，但吃這種三角形外郎糕加紅豆、與現今樣貌相同的點心的習俗，據說是明治以後才形成的。這種看法認為，節令的由來雖然古老，現在點心的樣子卻比較新。本辭典不斷定哪一方正確，而是將兩種說明並列介紹。

進入6月後，京都的和菓子店和超市都會普遍販售水無月。夏越祓在京都市內許多神社舉行，2026年在北野天滿宮、城南宮、上賀茂神社、八坂神社、伏見稻荷大社等地舉行。滿足稻荷神社在2026年還同時舉辦了「水無月祭」，可以比較品嚐市內各家點心店的「みな月」。

上賀茂神社於6月30日晚上在「橋殿」舉行夏越大祓式，把氏子和崇敬者託付了罪與污穢的人形（ひとがた，紙人偶）放流到「ならの小川」（奈良小川）中進行祓除。境內會舉辦夏越市集，京都府豆腐油揚商工組合也會招待夏越豆腐。

2026年主要的夏越祓

截至2026年10月確認，日期每年可能不同。

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內容確認日期：2026年10月11日

更新日期：2026年10月11日

參考資料為日文。